Минский хлебозавод № 2 можно назвать музеем хлеба. За столетнюю историю здесь сохранили лучшие традиции белорусского хлебопечения. Но, чтобы поставлять на экспорт такой необычный продукт, как хлеб, рискнули только сейчас. Не случайно, что вкусную продукцию решили отправлять в Армению, где к хлебу особое отношение. Ведь армяне не говорят: «Пойдем, позавтракаем», а обращаются друг к другу: «Пойдем, поедим хлеба».
Директор хлебозавода Свя тослав Адиянов рассказал: «Ар мянские партнеры обратились к нам с предложением постав лять белорусский хлеб». На экс порт отправились знаменитые сорта заварного хлеба: «Наро чанский», «Троицкий», «Сторо жевский» и «Юбилярный».
Начальник произ водствен но-техноло гической лаборато рии хлебозавода № 2 Светлана Загнетова говорит: «Горячий хлеб сначала охлаждается, по том мы упаковываем его в спе циальные пакетики и отправ ляем на «шоковую заморозку». При температуре минус 30 он дол жен быстро заморозиться».
Хлеб можно хранить в тече ние трех месяцев при темпера туре минус 18. Чтобы подать к сто лу его достаточно поместить в микроволновку или духовку. Исследования, проведен ные в лаборатории, показали, что после этой несложной про цедуры, хлеб не теряет вкуса. Даже через месяц он останется таким же, как будто его только что достали из печи.
Мы связались с торговым домом «Ар-Бе» в Ереване, где будут продавать вкусный про дукт из Минска. Нам сообщи ли, что уже закуплены печи для разморозки хлеба и на днях начнут его реализацию. Про давцы уверены, что черный хлеб из Беларуси в Армении будет пользоваться большим спросом.
Нона НЕРСЕСЯН,
фото автора
На фото: Светлана Загнетова уве рена, что белорусский хлеб понравится армянским друзьям.
